金银花为什么叫忍冬

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真正优秀的白酒品牌从来都不只是商品符号，而是品质、文化与信任的凝结体。它们以匠心打磨产品，以内涵传递温度，以创新回应时代，既能抗住时间的淬炼，也能经受市场的考验。

让好品牌被更多人看见，既是对匠心的尊重，更是对行业良性生态的守护。3月20日，全兴酒业副总经理方焰做客《中国酒业联播》演播室，与佳酿网创始人刘红增展开深度对话，从产品创新到价值重构，从品质体系到文化传播，向行业传递出了，2025年全兴全速向“兴”的初心、信心和决心。

两大重磅新品，展现全兴历久弥新的生命力

作为中国人的祝兴(xīng)酒，2025年，全兴开启了“全速向兴”模式。

在产品矩阵上，全兴坚持“全兴+熊猫”双品牌运营模式。其中，全兴母品牌以“国兴”“全兴和润”“全兴大曲”作为三大子品牌，并在三曲平台(全兴头曲、全兴陈曲、全兴优曲)基础上建设“全兴+”品牌合作体系，从而构筑起了“3+N”子品牌格局及多元产品序列。

此次糖酒会期间，“国兴”与“全兴和润”两大品牌重磅亮相，以品质优势和文化体验，为经销商和消费者展现了全兴作为老名酒的焕新价值。在中国酒业联播演播室，方焰对这两大新品进行了详细介绍：

国兴系列是全兴母品牌下的超高端卡位产品，旗下拥有国兴、国兴2035、国兴2050三大单品，精准满足高端宴请及高奢酒礼需求。该系列产品首次采用了双年份文物级老酒自调饮用方式，开创了老酒调老酒、老酒醒老酒的消费新体验，不仅在风味上实现了进一步的升华，还增加了酒桌上的饮用乐趣。

在外观设计上，国兴以现藏于上海博物馆的国宝文物「西周大克鼎」为设计理念打造汉字“鼎”立瓶，寓意大国鼎盛复兴。瓶标上的国兴字体拓印大克鼎的波曲纹，瓶标特别塑造窖泥质感，则讲述了全兴通过研究并激活酿造遗址里650年的老窖泥，成功提取文物级母本菌，从而酿造出文物级老酒的品牌故事。

方焰在访谈中表示，国兴系列是在全兴老名酒资源优势的基础上，经过深思熟虑后，以颠覆性思路打造的创新产品，既是顺应消费需求升级的行业趋势，也是在大国崛起背景下以未来年份致敬祖国兴盛和民族自信。

而全兴和润系列是全兴酒业旗下的次高端产品线，拥有年份20和年份30两大单品，以“品和润、见山河”为品牌理念，定位中高端宴饮场景。该系列产品将成都酿酒产区的风土、人文、美学、历史等都融入其中，使“和润”一词不再仅仅是一种香型的代称，更是承载着品牌文化和地域风采，实现了酒体口感与品牌哲学的交融共振。

在风土上，运用成都酿酒产区所特有的西岭雪山和岷江水系，打造全兴和润·年份20的岷江绿+雪山瓶，升级全兴和润·年份30的岷江蓝+日照金山瓶，讲述了独特产区风土带来的和润酿造美学。

在人文上，瓶身的西岭雪山和岷江波涛蕴含“品和润、见山河”的东方哲学，是“和为全、润则兴”的产品载体，从产区的自然山水映衬和润人文山水。

在美学上，以诗&画入酒瓶底座和酒盖，展现“窗含西岭千秋雪，门泊东吴万里船”的诗画胜景，讲述全兴在成都老东门万里桥边的酿酒历史。

方焰认为，成都这座城市之所以拥有强大的吸引力、创造力、创新力，根源在于它的兼容并包，而这也是和润的灵魂所在，“只有和才能体现到全，只有润才能真正的兴旺，这就是和为全、润则兴。”

立足名酒基因和颠覆性创新，树立榜样标杆

白酒作为典型的周期型产业，供需关系始终处于动态博弈之中，不同的阶段呈现不同趋势与转变。

从新中国成立到上世纪80年代末，计划经济调控下的白酒行业呈现“需大于供”的状态;其后，随着市场经济的全面放开，酒行业的消费需求高速增长，开始进入供不应求阶段，“劣质供给”逐渐出现，而后又发展至“同质供给”，直到2014年前后，白酒消费总量达到顶峰，从2015年开始，需求逐步下降，供给过剩，行业经历了十年“同质供给”向“优质供给”的转变。

到如今，方焰认为，白酒行业将要经历从“优质供给”到“特质供给”过渡，并且为了品牌发展，名酒企业将计划性生产、计划性供货，进入“新计划供给时代”。在这个过程中，优质品牌会做出自己的特质，而那些拥有名酒底蕴的品牌，经过时间的检验，依然是穿越周期的最佳保障，特质也更加明显。

全兴作为老八大名酒之一，曾于1963年、1984年、1988年在全国第二、四、五届评酒会上荣获国家名酒称号及金质奖，被专家组评价为“浓而不艳、雅而不淡”，全兴大曲也因此成为了一款广受欢迎的国民级经典白酒产品。

近些年，随着名酒复兴趋势显现，“老名酒”再一次引发行业内外的高度关注。2024年，全兴重磅推出了高线光瓶大单品——全兴大曲，通过复刻1963年全兴荣获“中国名酒”荣耀的经典产品，让经典更加经典，并搭配88元/瓶的极致质价比，重塑老名酒辉煌，加速名酒复兴。

同年，由全兴酒业联合中国食品发酵研究院、西华大学等科研院所共同起草的《和润香型团体标准》也通过集体评审，成为首份国内关于和润白酒的团体标准文件。

实际上，早从2011年开始，为进一步解析全兴酒独特风味奥秘，全兴就与中国食品发酵工业研究院联合对产品风格及工艺等进行为期两年的研究。最终在2013年通过中国轻工业联合会的认定，并将这一独特风格特征确立为和润型风格，明确了和润酒体风格为：清雅、圆润、和顺、悠长。

方焰介绍说，和润香型源于全兴的四大工艺，更源于成都的自然人文风土，以及在拥有650年历史的全兴酿酒遗址中成功激活的文物级母本菌。和润香型的确立不仅为全兴塑造了品类壁垒，更是通过在品牌端深挖全兴与和润的文化关联，满足了当下白酒消费的文化需求、情绪共鸣，也为进一步升华全兴的品牌定位为“中国人的祝兴酒”奠定了坚实的基础。

如今，随着“新计划供给时代”即将到来，在渠道端，全兴提出了“无限做需求，有限做供给”的发展模式，通过进一步推动科学供给，为渠道合作者稳定销售利润，并通过制定产品配套支持政策和推广系统，创造消费场景，帮助渠道合作者解决动销难题。

在方焰看来，名酒的担当就是要做标杆，做品质技术标杆，做文化传播标杆，做供需管理标杆。未来，全兴将以名酒担当，在品质体系、文化传播、供需平衡等方面继续发挥榜样标杆作用，从而吸引更多志同道合的伙伴，携手共同推进全兴名酒复兴征程。